奥貴船・野遊び春なべ

兵衛 野遊び春なべ

昨夏、川床料理を味わった貴船のお店で、春は山菜鍋を供しているというので訪問。叡山電車で貴船口を目指す。

叡山電車 岩倉駅

叡山電車 もみじのトンネル

叡山電車 二ノ瀬駅 展望列車「きらら」

叡山電車 50‰の勾配標

貴船口からは送迎バスも出ているが、貴船川の景色を楽しみながら30分以上かけて歩くのがならい。

貴船川

道中はヤマブキが花ざかり。

貴船 ヤマブキ

貴船川 ヤマブキ

貴船 シャガ

お店に到着。

兵衛 ヤマシャクヤク

兵衛 イカリソウ

兵衛 フタバアオイ

座敷にあがる前に、女将が店の周りに生えている植物を説明してくれる。そして食べられる植物はぷちぷち摘んでいく。ハナイカダは食べられる方。

貴船 ハナイカダ

貴船 ネコノメソウ

貴船 イチリンソウ

貴船 モミジイチゴ

女将の目を通すと貴船の山は食材の宝庫。女将が先代から聞いたのは、冬の間に溜まった毒素を抜くために、生命力の溢れる春の山で摘んだ草花を食べるのだとか。

貴船 ヤマルリソウ

お店までの道中で山吹の花を見ていたので、「ヤマブキもおいしい」と言われて混乱。山蕗のことだった。

貴船 ヤマブキ

お店に戻り、いよいよ料理のスタート。

兵衛 山菜の天ぷら

兵衛 造里

先ほど自分で摘んだ山菜も天ぷらで出してもらった。

兵衛 山菜の天ぷら

兵衛 ハナイカダの天ぷら

貴船が育んだ野草をたっぷりと味わう。

兵衛 野遊び春なべ

兵衛 野遊び春なべ